червіль

Стародавні греки це вже знали червіль. Римляни використовували його як харчову спецію та ліки. Про те, що ароматична кулінарна трава - це не тільки смачна пряність, але і має цілющі властивості, сьогодні майже забули.

Поява та вирощування кервіля

Про те, що ароматична кулінарна трава - це не тільки смачна пряність, але і має цілющі властивості, сьогодні майже забули. З червіль є парасольовою рослиною і зустрічається у 9 - 15 видів. З Справжній червіль (Anthriscus cerefolium) або Садова черевиця застосовується у вигляді свіжого листя як приправа. Однорічна або багаторічна трав’яниста рослина морозостійка. Має тонкі порожнисті гіллясті стебла і виростає до 80 сантиметрів у висоту. Чергові світло-зелені листя схожі на листя петрушки, але не такі м’які, як ці.

Подовжене або яйцеподібне листя справжнього кровільця зазвичай багатопірна. Як і дика петрушка, їх можна вживати сирими або вареними. У травні / червні на подвійних суцвіттях розкривається багато крихітних білих квіток. Плоди кервіля (подовжені темно-коричневі подвійні сім'янки) утворюються восени.

Якщо ви хочете зібрати дику черевину в лікарських цілях, вам слід зрізати траву в серпні / вересні і висушити. Якщо ви з цим не знайомі, найкраще взяти з собою фахівця, оскільки їстівні сорти червілу легко можна сплутати з отруйним бадиллям і солодким парасолькою (іспанська кравіль). Кухонна червіль має солодкуватий смак з відтінком анісу та петрушки.

Його використовують у висушеному вигляді для цілющих застосувань. Червіль є рідним для півдня Росії, Західної Азії та південно-східної Європи. Сьогодні різнобічна трава також зустрічається в її диких формах по всій Європі. Він віддає перевагу сонячним місцям з слабо зволоженою суглинковою суглинкою і зростає на падінні, у розріджених лісах та на узліссях лісів.

Ефект та застосування

Червіл містить гіркі речовини, флавоноїди, апіїн, дубильні речовини, глікозиди, ефірну олію, ненасичені жирні кислоти, ізоанетол, хавібетол, багато заліза, цинку, магнію, калію та багато вітаміну С та провітаміну А. Він застосовується всередину як чай та свіжовичавлений сік та зовнішньо застосовується у вигляді компресів і припарок.

Червіль має кровотворний, протизапальний, антиоксидантний, підсилюючий імунітет, антигіпертензивний, кровообіг, сечогінний, жарознижувальний, відхаркувальний, метаболізм, антисептичний, апетитостимулюючий, травний, протиявковий та заспокійливий нервовий ефект.

Для приготування сечогінного і детоксикуючого чаю «червіль» столову ложку сухої трави заливають 250 мілілітрами окропу. Через десять хвилин чай проціджують. Користувач випиває три склянки на день протягом трьох-чотирьох тижнів, якщо хоче взяти його на весняне лікування. Для виготовлення шерстяних крапель пацієнт насипає жменю свіжих листя червілі в пляшку з широкими горловинами, а потім насипає на неї один літр зерна.

Через кілька днів він наливає тепер зелену рідину через чисту бавовняну тканину і наповнює її в іншу пляшку. Продукти з чорвілу зазвичай добре переносяться. Однак у особливо чутливих людей може спостерігатися подразнення шлункової слизової оболонки. Вагітні жінки, як правило, не вживають червіль (навіть не як траву).

Сирий червіль - якщо його вживати у свіжому вигляді у великих кількостях - може спричинити фотодерматит: Фурокумарини, що містяться в рослині, викликають шкіру більш чутливою до світла.

Важливість для здоров'я, лікування та профілактики

Червіль має очищаючий і очищує кров, тому він добре підходить для дезінтоксикаційних методів лікування (печінка, жовчний міхур, кишечник, органи сечовивідних шляхів). Завдяки ефірним оліям та гірким речовинам стимулюється функція нирок та кишечника, а відходи метаболізму, харчові токсини та залишки наркотиків виводяться з організму. Ниркові інфекції позбавляються від протизапальних властивостей дервіну.

Крім того, інгредієнти стимулюють травлення, завдяки чому усуваються вперті запори та газ. Завдяки високому вмісту клітковини, червіль може навіть зупинити діарею: волокна набухають в кишечнику і тим самим забезпечують більший об'єм стільця. При цьому вони зв’язують зайвий холестерин і знижують рівень ліпідів у крові.

Завдяки зневоднюючим властивостям кравіля, запальні речовини швидше видаляються, а інфекції та запалення в організмі полегшуються. Затримка води в тканині знижується. Ізоанетол та хавібетол завдяки своїм відхаркувальним властивостям забезпечують розслаблення та закашлювання навіть впертої бронхіальної слизу.

Високий вміст вітаміну С, провітаміну А та флавоноїдів зміцнює імунну систему, викликає утворення нових оборонних клітин та захищає клітини та органи від руйнуючих клітин вільних радикалів. Стимулюється метаболізм, збільшується вироблення енергії в клітинах. Ненасичені жирні кислоти, що містяться в кервілі, такі як нафтоселінова кислота, мають заспокійливий та нервово-сприятливий ефект, а також покращують пам'ять.

Пацієнти, які страждають від екземи або потерпілих від прищів та опіків, можуть полегшити свій дискомфорт за допомогою компресів із кровотоку та мазання відваром. Активні речовини, що містяться в кервілі, надають антисептичну та ранозагоювальну дію та сприяють утворенню нових шкірних клітин на ураженій ділянці. При ревматичних скаргах і при подагрі допомагають компреси з відваром «червіль», які просто кладуть на хворобливу ділянку шкіри або суглоба.

Укуси комах просто змащують відваром, щоб зняти свербіж. Компреси з соку вишмиру пресу, бета-каротину, вітаміну С, флавоноїдів, гірких речовин, ефірного масла, заліза, магнію та цинку також мають ефект розгладження зморшок. Для цього користувач просто змочує уражену ділянку свіжовичавленим соком червіль. Набряклі повіки лікують, покладаючи компреси на очі на 15 хвилин. Він жує кілька свіжих листя квітки, щоб запобігти неприємний запах з рота.